食品安全快速检测仪器用于检测各类食品中可能含有的有毒有害物质，可检测瓜果蔬菜、水产品、水发产品、海产品、粮食、食用油、畜禽肉类及其制品等食品中的农药残留、兽药残留、病害肉、瘦肉精、抗生素类残留、真菌毒素类残留、滥用食品添加剂、非食用化学物质等。为进一步保障食品的质量安全，营造社会广泛参与食品安全良好氛围，各地纷纷建设食品快检室，将食品快检工作搬到消费者身边，在活动现场利用食品安全快速检测仪器等快检仪器对群众购买的食品进行免费检测，现场出具检测结果。
食品安全快速检测仪器体积小巧，携带方便，配套齐全，检测功能多，适用于现场流动性检测工作，仪器可应用于农业部门、卫生部门、科研机构、养殖场、食品深加工企业、检验检疫部门等场所开展食品快检工作。仪器的使用为保障食品安全提供了技术支持。食品安全快速检测仪器可以检测食品中是否存在威胁人体健康和安全的有害物质。食品安全快速检测仪器可对大量的食品样品进行取样检测，快速筛选出不合格的食品，将问题食品及时封存进行进一步检测，防止问题食品进入消费市场。
食品安全快速检测仪器采用安卓智能操作系统，智能化程度高，具有自检、保护功能，配备热敏打印机。仪器配备热敏打印机，检测完成后后可选择打印检测报告和二维码，方便查看、分析、整理测试数据。食品安全快速检测仪器是一款一体化便携式快速检测设备，满足现场检测和移动检测的需要，同时带有监管平台，检测结果可直接上传至监管平台进行数据分析处理，实现对食品安全问题的预测、预警。
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