“食品为民，食品安全为重。”食品质量安全事关广大人民群众生命健康，事关我国经济发展和社会稳定。然而，近年来发生的一系列严重的食品安全事件，如：疯牛病、过敏原、蔬菜农药残留、铁氟龙、毒风扇、口蹄疫等，在社会上引起了激烈的反响。农药残留常见于食品中，但残留量随食品和农药品种的不同而有很大差异，因为大多数农药毒性很大，有些还可以在人体内蓄积。身体越积越多，不利于人长寿。
农药检测仪的现代化学分析方法越来越朝着快速、自动化的方向发展。然而，完成一个测试项目的一半或更多时间都花在了样品的预处理上。在样品前处理方面，现代分析样品制备技术的发展趋势是使样品处理过程更简单、更快、使用设备更小、引入的误差更少、分析组分的选择性和回收率更高。农药检测仪在分析测定农产品中的农药残留前，必须有适合各种目标物质理化性质的提取、提纯、浓缩等预处理过程。这些预处理过程通常在分析中发挥重要作用。不同性质的样品中不同的目标物质需要不同的预处理技术。果蔬样品中农药提取、纯化等预处理工艺有其特殊性。农药检测仪可广泛应用于产品质量监督检验、卫生防疫、环保、企业管理、蔬菜批发市场、蔬菜生产基地、超市、商场、农药等蔬菜水果中农药残留的检测。
农药检测仪在室温下进行显色反应，无需恒温，检测时间短。农药检测仪采用全新的检测方式，避免了果蔬中内源性物质的影响，可检测果蔬中的农药残留。有益于保证人的身心健康，增强人的体质。
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