黄瓜、西红柿、莴苣等是市民常吃的水果和蔬菜，也常用作制作各种沙拉菜的材料。外观绿色滴水，但我们不知道内涵中是否有农药残留。
因为市民购买新鲜蔬菜的主要方式之一是早市，而早市往往是农药残留的“重灾区”，存在不同程度的监管问题。因此，一些相关人员经常会在早市购买韭菜、西红柿、黄瓜、苹果、瓜等果蔬，然后用手将韭菜分拣好，将黄瓜、苹果、瓜、西红柿的皮剥掉，然后取相同质量的样品并将它们分开。放在一个小烧杯里。加入5～10毫升纯净水，用5滴管吸取烧杯中的水份，将菜叶和果蔬皮分别冲洗50次。然后，将冲洗过的水滴入农残快速检测仪农药快速检测卡上的5个烧杯中，检测相关果蔬是否富含农药残留。
农残快速检测仪是各大超市、农贸市场农药残留检测的标准设备。可有效监测有机磷、有机氯等农药必需成分。根据农残快速检测仪的描述，如果检测卡呈蓝色，则说明农药残留正常，颜色越浅，残留问题越严重。
人们通常认为水果和蔬菜上的农药残留可以通过水洗去除，但相关人员通过农残快速检测仪的检测结果发现，清洗后的苹果和西红柿的检验卡颜色没有变化很多。黄瓜和甜瓜的颜色稍深，但仍在浅蓝色区域内。因此，实验结果表明，并不是我们想象的那样，简单的洗涤对去除农药残留的帮助不大。
通过农残快速检测仪，可以快速检测果蔬是否含有丰富的农药残留，为食品安全提供了方便和依据，对保障市民身体健康能起到一定的积极作用。
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