茉莉花茶是我国重要的茶叶品种。花茶具有美容养颜的功效。市场对花茶的需求也在增加。但花茶中的农药残留不容忽视，对我国出口贸易产生一定影响。农残速测仪对我国出口茉莉花茶的分析测定，有利于提高花茶出口质量，进一步监督茶农的种植方式。
茉莉花茶中农药残留的估算主要来自三个方面：茶基、干花和加工过程中花卉中农药残留的转移。茶碱是花茶中农药残留的直接来源之一。茶坯中农药的主要来源是喷洒的农药残留，以及农药残留通过空气、土壤、水分等介质转移到茶叶上。干花是花茶的成分之一，也是花茶农药残留的另一个直接来源。干花中的农药残留与茶叶中的相似。夏季也是严重的虫灾。农民频繁施药，同时采摘不当导致花卉农药残留高，影响干花农药残留，进而影响花茶农药残留。关于花香过程中农药在花卉中转移的报道很少，只研究转移的结果，很少探讨其机理。
农药残留已成为当今世界的公害之一，严重影响食品安全。农残速测仪在农业上的应用，有效缓解了我国农业的发展。茶农为了自身利益，在种植过程中大量使用农药，严重影响了食品安全，农残速测仪测量速度快、准确度高，广泛应用于蔬菜批发市场和环保领域。
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