农药残留检测仪保证食品加工安全，我们生产的农作物一部分会直接送到市场上销售，一部分会被送到食品加工地进行加工生产，而对食品进行加工一方面是为了可延长食品存储时间，改善感官性状，增加食品多样性，另一方名也是为消费者提供健康的营养素，为制造商促进利润的增长。由于食品加工的原材料很大一部分来源于农作物，那么农作物中的农药残留水平对于食品加工工作的进行也会产生一定的影响。大多数情况下，加工进程可在一定程度上降低食品中的农药残留水平，如清洗、去皮、榨汁等；但在某些加工进程中，如枯燥、萎缩等，因为受食物中水分蒸发等要素的影响，使得某些农药的残留水平升高。因此，在食品加工过程中还需要使用农药残留检测仪对加工的食品及其原材料进行农药残留检测，以保证食品中的农药残留限量符合国家限定标准。
使用农药残留检测仪对于保障食品加工的安全性具有一定的促进作用，对于原材料及加工食品进行农残检测一方面可帮助消费者选购健康绿色的食品，降低食品安全的风险，避免食品安全事故的发生；另一方面农残检测对食品加工的企业也起到一定的约束作用，为了增加收益以及提升消费者对食品的信任度，推动加工企业生产健康安全的食品，对于采购的原材料也及时进行检测，降低农药残留含量，严禁生产加工农药残留含量过高的食品，保证健康食品的流通。
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