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文章来源：农药残留检测仪 更新时间：2023-08-08
农药是研究人员发明的用于防治各种威胁农作物健康生长的病虫害的化学药剂。农药残留测试仪分析表明，农药种类繁多。按农药可分为有机农药和无机农药两大类。最常见的杀虫剂是除草剂和杀虫剂。
大多数化学农药之所以能杀虫、杀螨，主要原因是它们对生物体内的靶酶有不同程度的抑制作用。因此，农药残留测试仪分析和显示的农药应该是生物体内某种酶的抑制剂（活化剂），使这些酶失去正常的生理功能，使生物体出现中毒症状。
甚至，以目前的研究水平，即使有些农药知道它对某种酶有不良影响，但酶的提取、存活等因素也制约着农药残留分析仪的检测效果。因此，尽管生物体内的酶种类繁多，但化学农药的作用原理大多是基于对生物体内酶的作用。
农药残留测试仪的检测方法大致可分为两种，一种是快速测定，一种是常规测定。快速测定是基于酶的活性会被农药抑制的原理。测量速度快，但准确度略逊于常规检测。常规测量是按照常规的方式进行农药残留，比快速测量更慢但更准确。
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