现代化农业的发展对农药的依赖性越来越大，农药使用效果好，成本低，可有效防治病虫草害的发展，稳定作物产量。但农药属于一类化学药剂，大量使用易造成作物和土壤中含有残留农药。要确保农产品质量安全，则需要采取严格的监管制度，规范农药使用，推进减药控害，加强农产品农药残留检测力度，应用好快检技术做好农残检测工作。农药残留测定仪是一款快速检测农产品农药残留量的科学检测仪器，仪器采用酶抑制率比色法原理主要用于对有机磷和氨基甲酸酯类农药含量进行快速检测。
检测农药残留的方法有很多，酶抑制率法是相对成熟的一种检测方法，该方法操作简单、检测快速。在一定条件下，有机磷和氨基甲酸酯类农药对胆碱酯酶正常功能有抑制作用，其抑制率与农药的浓度呈正相关。正常情况下，酶催化神经传导代谢产物（乙酰胆碱）水解，其水解产物与显色剂反应，产生黄色物质，在412nm处测定吸光度随时间的变化值，计算出抑制率，通过抑制率可以判断出样品中是否有高剂量的有机磷或氨基甲酸酯类农药的存在。
农药残留测定仪具有操作简单、使用方便、检测快速、成本低廉、实用性强等特点，该仪器的使用，不仅保障了农产品质量安全，而且在一定程度上，规范了农产品的生产，提升了农产品的品质，对于发展绿色农业起到一定的促进作用。农药残留测定仪搭载安卓智能操作系统，人性化操作，操作简便，配置高灵敏液晶触摸显示屏，检测结果直观显示，便于人们进行数据的查看分析与整理。
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