大家都知道重金属对我们身体的危害有多大，近年来，饮用水里发现铅，某水产品里发现汞等等骇人听闻的报道经常可见，这些恐怖的重金属竟然出现在专门为婴幼儿所制作的食品中，比如受欢迎的零食、谷物以及包装好的水果和蔬菜。
据美国《消费者报告》发布的消息称：许多受欢迎的婴幼儿食品中含有砷、镉和铅，比如：饼干、泡芙，点心之类的零食。蹒跚学步的孩子特别容易受到伤害，他们的大脑和器官正处于发育期，“幼小的他们容易吸收更多的重金属”，美国《消费者报告》公司食品安全研究和测试主任James E.Rogers博士说。食品安全小组分析了50多种婴幼儿包装食品，检查镉、铅、汞和无机砷这些对健康最有害的物质，测试结果有一些惊人的发现：每种产品都含有可测量的至少一种重金属：镉、无机砷或铅，大约三分之二（68%）有至少一种重金属令人担忧的水平。
人体需要少量某些重金属，如铁和锌，才能正常工作。但是镉、无机砷、铅和汞（尤其是甲基汞）可能对每个人都有毒，并对幼儿构成特殊风险。德克萨斯大学圣安东尼奥分校教育心理学系的助理教授维克多·比利亚雷亚尔博士说：“早期接触重金属的影响可能具有无法逆转的长期影响。”特别是智商和行为问题的降低，并且与孤独症和注意缺陷多动障碍有关。例如，杜克大学的研究人员观察了565名成年人，这些成年人在儿童时期就测量了他们的铅含量。儿童期铅水平高的儿童智商水平平均比儿童期铅水平低的儿童低4.25分。《消费者报告》食品安全部化学家Tunde Akinleye说，随着时间推移，来自重金属的风险增加，部分原因是它们积累在肾脏和其他内部器官中，这些毒素可以留在人体多年。
随着食品安全问题的频繁发生，易倍体育科技研发的HM-SZ重金属检测仪可广泛应用于果品、蔬菜、水质、水产品中重金属铅、六价铬、汞、砷、铁、镍、铝的快速检测，检测项目可根据客户的需求定制。 该仪器通过光电子技术对反应生成物的反射率进行分析测试，定量或定性分析样品中待测物的含量。
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